色譜法是一種應用廣泛的分離分析方法。利用不同組分在固定相和移動相之間的相互作用（分配、吸附）的差異，實現組分間的分離。其中，采用氣體做移動相（載氣）的，稱為氣相色譜法；采用液相作為移動相的，稱為液相色譜法。
采用氣相色譜法對混合樣品進行分離分析的儀器，就是氣相色譜儀了。氣相色譜儀的一次完整的分析過程是：將一定量的多組分混合樣品通過載氣帶入色譜柱，經過色譜柱分離的各個組分，由檢測器順序檢測。這是一個非連續的一次性分析過程。
氣相色譜分析儀的主要組成部件：
(1)分析器
主要由以下部件組成。
①恒溫爐給分析器提供恒定的溫度；在程序升溫型的色譜儀中，還需要設置程序升溫爐供色譜柱按程序升溫。
②自動進樣閥周期性向色譜柱送入定量樣品。
③色譜柱系統利用各種物理化學方法將混合組分分離開。
④檢測器據某種物理或化學原理將分離后的組分濃度信號轉換成電量。
(2)控制器
控制器的功能包括:爐溫控制，進樣、柱切和流路切換系統的程控，對檢測器信號進行放大處理和數值計算，本機顯示操作和信號輸出，與DCS通信等。
(3)采樣單元
采樣單元通常不在主機以內，而是根據不同實際工況應用而單獨進行設計集成，包括樣品處理、流路切換、大氣平衡部件等。這里所說的樣品處理,是色譜儀內部對樣品進行一些簡單的流量、壓力調節和過濾處理。
如果樣品含塵、含水量較大，或含有對分析器有害的組分，則需另設取樣樣品處理系統預先加以處理。
除了上述部件之外，還有氣路控制指示部件(其作用是對進入儀器的載氣及輔助氣體進行穩壓、穩流控制和壓力、流量指示)、防爆部件(各種隔爆、正壓、本安防爆部件及其報警聯鎖系統)等。
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